300 g svarta vinbär 1 dl vatten 1 dl strösocker 2 msk citronsaft
1. Koka upp socker och vatten i en kastrull tills sockret har löst sig och vätskan klarnar och låt sedan svalna.
2. Mixa vinbären och sila eventuellt bort skal och kärnor med en nätsil.
3. Blanda sockerlagen och vinbärspurén och smaka av med citronsaften.
4. Kör sedan i glassmaskin eller ställ undan i frys i cirka 4 timmar. Kom då ihåg att röra runt någon gång i timmen så att glassen blir fluffig.