 Äppelvikens äppelpaj
Enkel och underbart god!
ca 6 personer
8-10 äpplen
1/2 - 1 tsk kanel
100 g smör eller margarin
3/4 - 1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 rågad dl vetemjöl
1 1/2 dl kokosflingor
Smörj en ganska stor ugnsform eller en liten långpanna. Skär äpplena i fjärdedelar. Skär bort kärnhus och skal och skär varje fjärdedel i 2-3 bitar. Lägg efter hand ner bitarna i den smorda formen. Strö över kanel.
Blanda allt till kokossmuldegen (görs mycket lätt i en matberedare) och fördela smulorna över äpplena. Grädda kakan mitt i ugnen i 225 graders ugnsvärme i 25-30 minuter.
|