Tuppakaka
Ingredienser
75 g smör eller margarin
3 dl socker
2 ägg
2½ dl vetemjöl
Garnering:
1½ repade röda vinbär
Flagad eller hackad mandel
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en rund bakform, ca 25 cm i diameter, gärna med löstagbar kant.
Smält matfettet i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och tillsätt sockret och äggen. Rör hastigt ihop till en slät smet. Tillsätt sist vetemjölet och rör åter smeten slät.
Bred ut smeten jämnt i bakformen, strö över vinbären och sist mandeln. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter.